Štrukli sa repom i čvarcima

Category: ,
Štrukli s a repom i čvarcima

SASTOJCI:

Tijesto:

  • 500 g pšeničnog brašna
  • 1,5 dl mlijeka
  • malo masti
  • sol

 

Za nadjev:

  • 2 kg očišćene repe
  • 200 g čvaraka
  • 1 žlica masti
  • mlijeko
  • sol
  • 2,5 dl kiselog vrhnja za premazivanje

 

PRIPREMA:

 

Zamijesimo glatko tijesto od brašna, soli, mlijeka i masti, da tijesto bude prhko, a da se da lijepo rastanjiti za štrukle.

Za nadjev naribamo repu na rezance, skuhamo je u mlijeku pa zatim ocijedimo.

čvarke sameljemo i rastopimo na žlici masti te dodamo repi. Smjesu posolimo i njome nadjevamo štrukle.

Štrukle slažemo u tepsiju, poškropimo s malo otopljene masti, premažemo vrhnjem i pečemo. Štrukli od repe su najbolji topli.

 

TAGS: