Rolana teleća prsa ispod peke

Category: ,
hqdefault

 

SASTOJCI (za 5 osoba):

  • 1,20 kg telećih prsa
  • 0,20 kg crvenog luka
  • 0,15 kg svježe rajčice
  • 0,15 kg svježe paprike
  • Malo ulja i malo soli

 

PRIPREMA:

Teleća prsa posoliti, dodati malo vegete i papra te zamotati u rolu i povezati tankom špagom (koncem).

Kako bi meso razgradilo začine, ostaviti pripremljeno da stoji izvjesno vrijeme.

U donji dio peke, dodati ulje, luk, rajčicu i papriku, sve izrezano na veće komade, staviti pripremljenu teletinu i položiti na ugrijano ognjište, poklopiti poklopcem, posuti žarom  i peći oko 40min.

Meso je potrebno izvaditi i dodati krumpir izrezan na polovice. Izvađeno meso ponovno vratiti, poklopiti i peći sve dok ne bude gotovo.

Jelo se može poslužiti uz garnituru povrća.

 

 

 

 

 

 

 

TAGS: