Grah i zelje

Category: ,
Grah-s-kiselim-zeljem-i-mesom

SASTOJCI (za 5 osoba):

  • 0,3 kg graha
  • 0,4 kg kiselog zelja
  • 0,2 kg slanine
  • 0,2 kg crvenog luka
  • 0,2 k mrkve
  • 0,03 kg bijelog luka
  • 0,03 kg brašna
  • 0,05 kg crvene slatke paprike za začin

Po želji dodati: sol, papar i vegetu

 

PRIPREMA:

U loncu prokuhati prethodno očišćen i opran grah, zatim ga procijediti i vratiti natrag u lonac. Uliti vodu, dodati sitno nasjeckani crveni luk, mrkvu, slaninu, i začiniti. Sve zajedno kuhati dok grah ne bude na pola gotov.

Tada dodati kiselo zelje i nastaviti kuhati uz povremeno dolijevanje vode. Pred sam kraj u plitkoj posudi na domaćoj svinjskoj masti popržiti glatko brašno, dodati sitno nasjeckani bijeli luk i crvenu mljevenu papriku, te pomiješati (zapržiti) i sve zajedno usuti u lonac. Uz povremeno miješanje pustiti da prokuha.

 

 

 

 

 

TAGS: