CVETLINSKA GIBANICA

Category: ,
aa

aa

Za tijesto

250 g pšeničnog brašna
20 g svježeg kvasa
1,5 dl mlijeka
Malo šećera
Sol
Maslac za premazivanje

Za nadjev:

100 g kukuruzne krupice
400 g svježeg sira
3 dl kiselog vrhnja
2 jaja
0,5 l mlijeka
Sol

Priprema:

Izmrvimo kvas, dodamo malo brašna, šećera i mlakog mlijeka i pustimo da se nadiže. Preostalo brašno prosijemo u posudu, posolimo, dodamo dignuti kvas i umijesimo tijesto. Ostavimo ga na toplome.
Na mlijeku ukuhamo kukuruznu krupicu, dodamo jedno jaje, posolimo i pustimo da se malo ohladi. Nadjev mora biti rahli. Dignuto tijesto razvaljamo i položimo ga na maslacem premazanu tepsiju, a rubove malo podignemo. Nadjev premažemo po tijestu, na njega razmrvimo sir i sve zalijemo vrhnjem pomiješanim sa preostalim jajetom. Pečemo lagano oko 40 minuta.

TAGS: