Štrukli sa repom i čvarcima

Category: ,
Štrukli s a repom i čvarcima
SASTOJCI: Tijesto: 500 g pšeničnog brašna 1,5 dl mlijeka malo masti sol   Za nadjev: 2 kg očišćene repe 200 g čvaraka 1 žlica masti mlijeko sol 2,5 dl kiselog vrhnja za premazivanje   PRIPREMA:   Zamijesimo glatko tijesto od brašna, soli, mlijeka i masti, da tijesto bude prhko,...
Read More: Štrukli sa repom i čvarcima

Šaran na mlinarski

Category: ,
Šaran na mlinarski
SASTOJCI: 1,5 kg šarana 0,50 kg svježih šampinjona 1 manja glavica luka 0,25 kg svježe crvene paprike 0,15 kg sušenog hamburgera 0,05 kg sitno mljevenog kukuruznog brašna 0,15 kg krupno mljevenog kukuruznog brašna 0,15 kg svježe rajčice 0,20 kg masti za prženje 0,07 kg maslaca Korijenasto povrće za temeljac...
Read More: Šaran na mlinarski

Starinska pita

Category: ,
Starinska pita
SASTOJCI: Za tijesto: 500 g pšeničnog brašna 1 jaje, 2 žumanjka 3,6 dl mlijeka 100 g maslaca 50 g šećera 60 g svježeg kvasa sol Prvi nadjev: 2 šalice mljevenog maka Pola šalice šećera 1 jaje Drugi nadjev: 2 šalice mljevenih oraha pola šalice šećera 1 jaje Treći nadjev:...
Read More: Starinska pita

Nabodena dravska štuka u vrhnju

Category: ,
Nabodena dravska štuka u vrhnju
  SASTOJCI: 1,4 kg štuke 0,10 kg sušenog hamburgera 2 dl kiselog vrhnja 0,5 dl ulja crvena paprika u prahu ružmarin, lovor list češnjak pola limuna sol, papar     PRIPREMA:   Očišćenu štuku nabodite hamburgerom, posolite, popaprite, dodajte ružmarin, lovor list, češnjak, maslinovo ulje i limun, te pustite...
Read More: Nabodena dravska štuka u vrhnju

Mlinci na varaždinski

Category: ,
Mlinci na Varaždinski
SASTOJCI: Za mlince: 0,80 kg pšenićnog brašna 2 jaja sol   Za nadjev: 0,80 kg svježeg kravljeg sira 3 dl kiselog vrhnja 2 dl slatkog vrhnja 0,20 kg sušenog hamburgera 0,05 kg maslaca 1 dl ulja  0,10 kg sira Varaždinca sol, papar   PRIPREMA:   Od brašna, jaja, soli...
Read More: Mlinci na varaždinski

Kukuruzna zlevka s orasima

Category: ,
Kukuruzna zlevka s orasima
SASTOJCI: 450 g kukuruznog brašna 200 g pšeničnog brašna 4 dl kiselog vrhnja 25 g maslaca 2 jaja 200 g oraha 150 g marmelade 100 g šećera 40 g svježeg kvasa sol     PRIPREMA:   Pristavimo kvas sa malo brašna, šećera i mlakog mlijeka. Izmiješamo jaja, mlijeko, obadvije...
Read More: Kukuruzna zlevka s orasima

Kuhani zagorski štrukli

Category: ,
Kuhani zagorski štrukli
  SASTOJCI: Za tijesto: 0,50 kg pšeničnog brašna jedno jaje malo ulja sol, voda   Za nadjev: 1 kg svježeg kravljeg sira 4 jaja 0,10 kg maslaca kiselo vrhnje krušne mrvice sol   PRIPREMA:   Od navedenih sastojaka zamijesite glatko tijesto. Oblikujte loptu od tijesta i površinu premažite uljem...
Read More: Kuhani zagorski štrukli

Kuhani lokoti u kiseloj repi

Category: ,
Kuhani lokoti u kiseloj repi
SASTOJCI: 1,5 kg svinjskih lokota (dupli kare) 2 kg kisele repe lovor list češnjak sol, papar   PRIPREMA:   Meso posolimo i popaprimo. Složimo u posudu jedan red repe, pa meso, zatim drugi red repe, podlijemo vodom i kada prokuha, dodamo mirodije. Kuhamo jedan sat i pol na laganoj...
Read More: Kuhani lokoti u kiseloj repi

Krpice sa kupusom

Category: ,
Krpice sa Varaždinskim zeljem-zelje obitelj Cafuk
SASTOJCI: 0,70 kg kupusa 0,60 kg velikih krpica 1 glavica luka 1,5 dl ulja sol, papar     PRIPREMA:   Kupus narežemo na veće kocke i kratko ga prokuhamo u vreloj vodi. Skuhamo krpice. Na ulju ispržimo luk, dodamo blanširani kupus i kratko popirjamo. Dodamo kuhane krpice i začinimo.
Read More: Krpice sa kupusom